李さんの即席キムチ

李さんの即席キムチ
うちに遊びに来た李さんが作った即席キムチ。
日本人には発想できない作り方です^^

材料 (4人分)

白菜
1/4カット
にんじん
1/2本
大根
3cm
大さじ1/2
赤唐辛子粉
大さじ1
小さじ2
サイダー(!)
大さじ1/2
醤油
小さじ2
小さじ2
白ゴマ
少々
1/2片

1

白菜をザク切りにして、塩でもんでおく。にんじん、大根、しょうがを千切りに。にんにくはスライス

2

1の野菜をボウルに入れ、赤唐辛子粉、ごま油、サイダー、醤油、みりんを加えて混ぜ合わせる。

3

皿に盛り、白ゴマを振ってできあがり☆

4

コツ・ポイント

即席で食べるときは、ごま油とサイダーを入れるそうです^^ちゃんと漬けるときは入れないらしい。
赤唐辛子粉については、韓国語で「コチュ・・・(なんとか)」と言っていて、ただの唐辛子だけではないらしいですが、日本で入手できるのか聞き忘れ^^;

このレシピの生い立ち

友人の李さんが教えてくれた、ソウルっ子の即席キムチ☆
レシピID : 788966 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/23

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