こんがり焼き鮭といくらの親子粥

こんがり焼き鮭といくらの親子粥
市販の白粥を使った、手軽に作るお粥シリーズ
第二弾、鮭はらこ飯のお粥バージョンです♪

材料 (2膳分)

甘塩鮭切り身
1切れ
いくら
適量
150cc
大さじ1
大根
1cmくらい
おくら
1本
市販の白粥
1パック
みつば
適量

1

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鮭は2つに切って、そのままフライパンで焼きます。その間に、大根は銀杏切り、おくらは細かく輪切りに。

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鮭が焼けたら、1つは後のせ用に取り出し、もう1つは細かく砕き、水と白だしを加え、大根とおくらを入れて中火で煮立たせます。

3

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大根に火が通ったら、白粥を入れ、みつばを入れて火を止めたら、器に盛って、後のせ焼き鮭といくらをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

2つに切った鮭は、粥汁用と後のせように分けて使います。
鮭といくらに塩分があるので、調味料は使わないほうがあっさりいただけますょ♪

このレシピの生い立ち

最近ダイエット食として、お粥に凝ってましてですね・・・(。-_-。)ゝ
こんがり焼いた鮭といくらのはら子飯のお粥を作ってみようかな♪
ってできたのがこれです。
東北地方のお雑煮にはいくらが入るんですけど、お粥にも合いますょ♪
レシピID : 788974 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/21

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