義母❤秘伝!オレンジババロアcake❤

義母❤秘伝!オレンジババロアcake❤
オレンジジュース100%を使った甘酸っぱいなんとも美味しいケーキです!
この三層・・・たまりません(*^_^*)

材料 (底がぬける丸型18~20㌢1個分)

土台のスポンジ
★オレンジババロア
オレンジジュース100%
250ml
大1強
大5  (甘さは味見をしてお好みで)
大2~3
ラム酒
小2  (子ども用は入れなくてもよい)
200ml
★オレンジゼリー
オレンジジュース100%
340~350ml
大3
大1強
適量

1

土台のスポンジを型のいちばん底に敷く。(厚さは1㌢~1.5㌢位)

2

★オレンジババロア
鍋にオレンジジュース・粉ゼラチン・上白糖を加え火にかけ
ゼラチンと砂糖を混ぜながら溶かす。

3

注意:沸騰させないでね! きれいに溶けたら火を止めてレモン汁とラム酒を加え味見をする!
(お好みの味になってますか?)

4

③を平らなお皿などに入れ粗熱を取る。

5

生クリームを八分立てまで泡立てる。
(角の先が垂れるくらい)

6

⑤に④を一気に加え素早く混ぜる。

7

①に流し込み、冷蔵庫で2時間は冷やし固める。

8

★オレンジゼリー
鍋にオレンジジュース・上白糖・粉ゼラチンを加え混ぜながら溶かす。

9

溶けたら火を止めレモン汁を加え味を調節。

10

粗熱を取ったら、⑦に一気に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。・・・二時間くらいじっくり!!!

11

十分に冷やし固めたら・・・型から外し完成です!!!

コツ・ポイント

ババロアもゼリーも焦らずじっくり冷やし固めてください!
固まり方がゆるいと・・・ババロアにゼリーが沈んでしまって・・・大失敗します!!!

このレシピの生い立ち

義理の母から教えてもらったので・・・生い立ちは・・・母に聞かないと・・・(笑)
レシピID : 789008 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/12/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (2人)

12/03/04

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ふわふわで美味❤切り口も美しくて明るい色で食卓が華やぎました✿

ともこキッチン

とても綺麗な仕上がりですね♪ありがとうございます!!

10/03/18

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リピです☆祖父母の米寿祝いに作りました♪

ルーウェン

何度もありがとうございます!米寿のお祝い喜ばれましたか???

09/06/08

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グラスで☆ババロアが甘酸っぱくて最高でした(*^_^*)

ルーウェン

グラスに入れてもオシャレですね!新発見!!!

09/06/08

First tsukurepo mark
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凄く美味しかったデス!また作ります!(>ω<)

ルーウェン

見た目も素敵ぃ〜!喜んでもらえてよかったです!