大豆を潰して★大豆のカリカリ焼き

大豆を潰して★大豆のカリカリ焼き
細かくした大豆をフライパンで焼いてみました。表面はカリッと、細かい大豆の食感が新鮮です。
おやつでもおつまみでもどうぞ

材料 (2人分)

乾燥大豆
100g
玉ねぎ
1/4
薄切りベーコン
3枚
小ねぎ
3本
2ヶ
サラダ油
大さじ2
■調味料A
鶏がらの素
大さじ1
大さじ3
塩・コショウ
少々

1

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乾燥大豆は、前日の夜、たっぷりの水に浸けて戻す。

戻った大豆を茹でて柔らかくする。約20分程度茹でる。

2

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茹で上がった大豆をフードプロセッサーにかけて細かくする。ペースト状にならない様に注意してください。

3

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2にみじん切りの玉ねぎ、細かく切ったベーコン、卵、小ねぎ、調味料Aを加え手で混ぜ合わせる。写真は卵1ヶですが2個入れる。

4

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フライパンに油をひき、3を焼く。
お玉などで食べ易い大きさに取って、ヘラで形を調えるといいです。

5

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両面をこんがり焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

焼いてひっくり返す時は、ちょっと崩れ易いので、ご注意ください。

このレシピの生い立ち

大豆を活用したくて考えました。
レシピID : 789055 公開日 : 09/04/21 更新日 : 15/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/06/14

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ニラも入れました。美味しかったです♪

りこっえなっ

ごめんなさい、、、大変遅くなってしまいました。レポありがとう

09/05/09

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オーブンで焼いてみましたが、フライパンのほうがきっとおいしいです

みおけんいち

おぉ!!コンガリ焼けてますよ!^^美味しそうデス♪ありがと!

09/04/30

First tsukurepo mark
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すごい! これわ美味しすぎるw ありがとうございますww

りぽび

焼き加減good♪美味しそう^^こちらこそありがとうデス♪