塩麹deいかげそ炒め

塩麹deいかげそ炒め
塩麹さんはエライ!
何でも美味しくしちゃうんだもんね(。→ˇー←)♪

材料

いかげそ
3~4はい分
大さじ1
塩麹(ID:637783)
大さじ1
刻みねぎ
適宜
大さじ1

1

げそは綺麗に洗って2~3cm長さに切りそろえる。

2

フライパンにごま油を入れ火にかける。
げそを入れざっと混ぜなじませたら酒をふりフタをする。
中火で3分。

3

フタをとり、塩麹を加え全体にざっとなじませたら出来上がり。
刻みねぎを散らしてください。
お好みで白ゴマなども。

4

写真

きゅうり(1本半)も一緒に炒めてみました。
みりん大さじ半を足して。
夏らしくて美味しくていいですよ。

コツ・ポイント

居酒屋メニューかな。
げそはあまり長く炒めすぎると固くなってしまうのでささっと仕上げましょう。
胴を使っていいですね。

このレシピの生い立ち

塩麹は何でも美味しくしてくれるので、ゲソを炒めてみました。
レシピID : 789076 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/09/24

写真

シンプルいずベスト☆塩麹の優しい美味しさですね(^^)

EGUDON

シンプルが旨さの秘訣!?とっても美味しそう♪ありがとう☆

13/09/10

写真

大胆ノーカット謝ねა旨みたっぷり塩麹さんでとっても美味し♡有難う

矢切のねぎちゃん

ノーカット食べ応え満点だよ!美味しそう*ねぎちゃんありがと♪

13/05/20

写真

簡単でおいしかったで~す。サンチュで巻いて食べてみました!

かんままCorky

サンチュ巻き美味しそう!ネギたっぷりいいね~♡ありがとう♫

12/02/16

写真

胴も一緒に♪塩麹ちょい足りなかったかな?でも美味しく皆パク②~♪

こうまさmam

そっか塩麹足らずだったの、微調整が必要かな。アリガトウ☆