スモークサーモンのトマトクリームパスタ

スモークサーモンのトマトクリームパスタ
スモークサーモンとミニトマトをトマトクリームソースで合わせてみました。簡単なのにおしゃれな一皿。これでワインも進むよ。。

材料 (2人分)

お好きなパスタ(今回はバベッテ)
200g
スモークサーモン
50g
ミニトマト
10個
ポロねぎ
30g
100cc
大さじ1
大さじ2
大さじ1
パセリ微塵切り
小さじ2
適量

1

鍋に湯を沸かし塩(分量外)を入れ、パスタを茹で始める。

2

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し微塵切りにしたポロねぎをいれ、いい香りが出たら半分に切ったミニトマトを加える。

3

適当な大きさに切ったスモークサーモンも加え軽く火を通したら白ワインを入れアルコール分を飛ばす。

4

生クリーム、トマトピュレを加え混ぜ合わせ、パセリを加える。味を見て塩を入れ表示時間より1分短くゆでたパスタを入れる。

5

フライパンの中で1分煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

スモークサーモンの塩気があるので私は塩は入れませんでしたが、味見して物足りなければ入れてくださいね。

このレシピの生い立ち

トマトクリームが食べたくて。。。ある日のランチ。
レシピID : 789080 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/21

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