三ツ矢サイダーを使ったやわらかスペアリブ

三ツ矢サイダーを使ったやわらかスペアリブ
炭酸を使うとかたまり肉も柔らかくなります。
三ツ矢サイダーのさっぱりした甘さもちょうどいいです。

材料 (3~4人分)

スペアリブ
600~800g
三ツ矢サイダー
200cc
☆しょうゆ
50cc
☆酒
50cc
☆オレンジマーマレード
25g
ゆで卵
2~3個

1

スペアリブはさっと湯通ししてアクを取る。サイダーと湯通ししたスペアリブを鍋に入れて30分ゆでる。(圧力鍋の場合15分)

2

1のサイダーを捨てて、ゆで卵を入れ、☆をからめて少し煮詰める

3

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

クックパッドさんから三ツ矢サイダーをいただいたので、炭酸でお肉が柔らかくなる効果を利用して、スペアリブを煮てみました。
レシピID : 789113 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/21

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