鮭のバター醤油

鮭のバター醤油
最後にちょと一工夫しただけで、ワンパターンの魚料理のレパトリーが増えちゃう感じ・

材料 (三人分)

鮭 切り身 ひとり二個として
六きれ
つけ合わせ エリンギ、ブロッコリー
適宜
☆酒
大さじ4
大さじ4
☆バター
大さじ3
☆醤油
大さじ3

1

鮭に塩、胡椒をまぶし、小麦粉をつけてフライパンでソテーする

2

つけ合わせの野菜(何でも構いませんが火の通りを良くするために茹でるモノは茹でておく)

3

鮭に両面綺麗な焼き色が付いたら、☆の調味料を入れて、鮭野菜に絡めるようにして下さい

4

コツ・ポイント

調味料の☆の部分は各々の家庭の味で加減して下さい。バターとお醤油だけでは焦げやすいのと味がしつこくなるので、酒やみりんで薄める感じにしました(お水を加えても構いませんが、そのときは砂糖を少し加えて甘みを出した方が良いと思います)

このレシピの生い立ち

ムニエルした鮭にバターとお醤油を絡めて、和のような洋のような??(笑)
レシピID : 789117 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/01

First tsukurepo mark
写真

バター醤油がかなりご飯と合い美味しかったです☆

晴れ女☆夏女

お口にあったみたいで、ありがとうございます。