ほたるいかの菜の花、ベーコンパスタ

ほたるいかの菜の花、ベーコンパスタ
かわいい小さなホタルイカにはおいしさがギュッと詰まっていますよ。
我が家の人気ホタルイカ料理です。

材料 (2人分)

スパゲッティ
200g
ほたるいか(ゆで)
10匹程度(お好みで)
ベーコン
4枚
菜の花(塩ゆで)
30g
玉ねぎ
1/2こ
エリンギ
2本
塩、粗びき胡椒
適量

1

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たっぷりのお湯をわかし、塩を加えて麺をゆでる。

2

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材料を細切りにする。ほたるいかは目玉をとる。

3

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フライパンにオリーブオイルを加え、火の通りにくいものから炒める。

4

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最後にホタルイカを加え、形がこわれないように塩、コショウで味を調える。
麺を加え、パスタのゆで汁も加えササッと混ぜる。

5

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お醤油を少々落とし、トマトの角切りを乗せる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旬のほたるいかをおいしくいただきたくって。
レシピID : 789128 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/21

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