ホタルイカの天ぷら
作り方
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1
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ホタルイカの目玉をとる。
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2
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ホタルイカの背中の軟骨をとる。
両耳をひっぱると軟骨がでてきます。
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3
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小麦粉をまんべんなくホタルイカにつける。
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4
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衣にとおして、油で色よく揚げる。
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5
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天つゆに大根おろし、ショウガをいれておあがりください。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お店で食べたサクッと感が忘れられなくって。
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ホタルイカの目玉をとる。
ホタルイカの背中の軟骨をとる。
両耳をひっぱると軟骨がでてきます。
小麦粉をまんべんなくホタルイカにつける。
衣にとおして、油で色よく揚げる。
天つゆに大根おろし、ショウガをいれておあがりください。