エビと筍のつくね焼き♥お弁当にも♡

エビと筍のつくね焼き♥お弁当にも♡
エビと筍のコラボ♥フライパンで焼いて麺つゆのあんを絡ませてみました。冷めても美味しいからお弁当にもいいとも~(^o^)/

材料 (10個分)

たけのこ
200グラム
エビ(ブラックタイガー)
10匹
1個
小さじ1
少々
 あん
2倍濃縮つゆ
30cc
50cc
小さじ1弱

1

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エビ・筍をみじん切りにする。更に筍を袋に入れ(ジャムの)ビンなどで叩いて程々につぶす。エビとよく絡むように・・。

2

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ボールに(■あん以外の)材料・調味料を入れてしっかり混ぜる。

3

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中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ2をひき、工程2をスプーンですくって落とし、両面こんがり焦げ目が付くまで焼く。

4

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麺つゆ+水+片栗粉(あらかじめ合わせておく)を回し入れてあんを絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

◆工程1で筍をつぶしましたが、みじん切りのままでもOKです。お好みで♥
◆ネギ、生姜など添えると美味しいです♪

このレシピの生い立ち

筍を保存【レシピID:776222】しておこうと思ったのですが、ストッカーには先日保存したものがまだあって・・。
そこで冷蔵庫にあったエビと合わせて何か作ろう!と思い立ったのがこれ。
レシピID : 789155 公開日 : 09/04/21 更新日 : 14/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/04/21

First tsukurepo mark
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あんたっぷりでメインに♪とってもおいしかったです!1歳娘も完食☆

SHIRAYURI201

キャー♪めちゃ美味しそうです(。→∀←。)♡ありがとう❤