すいとんの秘密♪

オークションで知り合った、海外在住の方が教えて下さいました。

材料

小麦粉(強力、薄力、中力)
1カップ程度
お水
お好みの固さで粉を溶く位
お好み量(大匙1~3~)

1

国産粉(ハルユタカやうどん用小麦)なら、何も入れなくても美味しいすいとんができますが、イマイチの小麦の時はお試し下さい。

2

タピオカ粉をブレンドすると力の弱い小麦でも、もっちもちに仕上がります。
お水量は様子を見ながらお好みで。

3

お水で溶き、たっぷりのお湯で茹でて下さい。

4

お味噌汁などに入れてどうぞ。

コツ・ポイント

お汁とは別にすいとんを茹でてくださいね。

このレシピの生い立ち

はるゆたか系やうどん粉なら、何も入れなくても問題なく美味しいです。
でも、薄力粉とか、海外のお粉とか、物足りないときはお試しを。
レシピID : 789162 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/24

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