とり皮と人参の炒め 簡単もう一品!

とり皮と人参の炒め 簡単もう一品!
余った鶏の皮で、ささっと作れる一品です。
エリンギ、キャベツなど冷蔵庫にある野菜でもお試し下さい。

材料

鶏肉の皮
あるだけ
人参
1/4本(写真の場合)
タイム、バジルなど好きなハーブ)
少々
少々
こしょう
少々

1

とりの皮は小さめのこま切れに、人参は細切りにする。

2

フライパンをあたため、とりの皮をカリッと炒める。皮からたっぷり油が出るので、サラダ油などは入れません。

3

フライパンから一旦とりの皮を出し、人参をしんなりするまで炒める。

4

とりの皮を戻し、塩、こしょう、タイムなどのハーブで味を整える。

コツ・ポイント

とりの皮から出る油を活かして炒めます。
クレイジーソルトで味付けしてもgood。
皮からかなり油が出てはねる事があるので、やけどにはご注意下さい。

このレシピの生い立ち

ID787163「鶏むね肉ガーリック&チーズ風味」で余った皮を使いました。
レシピID : 789172 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/06/13

First tsukurepo mark
写真

ハーブのさわやかな香りとあっさりした味付けが気に入りました〜★

ちょびーす

初つくれぽ!感激です。私のよりずっとおいしそう(^0^)