洋酒の効いた☆しっとりバナナケーキ

バナナはフォーク等で潰して洋酒を混ぜておく。

牛乳にレモンを入れてよく混ぜる。

卵・砂糖をハンドミキサーでよく混ぜ、２を入れる。

よく混ざったらバナナを加えて軽く混ぜ、●をふるいながら加えて更に混ぜる。

混ざったら型に流し込み、ヘラ等で上を平らにし、何度か平らな場所に落として空気を抜く。

１８０℃に予熱したオーブンで１５分ほど焼いて取り出し、真ん中に包丁で１本線を入れる（パウンドケーキ型でなければ必要ない）

串をさして串に生地がつかなければ焼き上がり。

洋酒を上にハケ等でぬり、粗熱をとった後型から取り出し、ラップをかけて冷蔵庫で保存。