長イモと納豆のからし味噌マヨ和え

長イモと納豆のからし味噌マヨ和え
ねばねば+ねばねばの日本酒のススム一品です。濃い味の我が家は、更に醤油をかけてしまいます。

材料 (2人分)

5cmくらい
納豆
1パック
洋がらし
適量
マヨネーズ
大3
味噌
大1
うずらの卵
1個
長ねぎ
青い部分のみじん切り大1

1

長イモは輪切りにしてから千切りにします。納豆に洋がらし・マヨネーズ・納豆についてるたれ・味噌・長ねぎを入れてよく混ぜ、長イモと和えて、うずらの卵を添えて来上がりです。卵をぷちゅっとつぶして召し上がれ♪

コツ・ポイント

変色しやすい長イモは、輪切りにした段階で酢水に浸けると、変色が防げます。納豆はマヨで和えるとマイルドな味になるので、納豆嫌いでも食べれると思います。納豆付属のたれがない時は土佐醤油で代用して下さい。

このレシピの生い立ち

まだまだあるぞ!(笑)>土付き長イモ
レシピID : 78922 公開日 : 03/02/10 更新日 : 03/02/11

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