バルサミコトマト☆チキン南蛮

バルサミコトマト☆チキン南蛮
バルサミコ酢とトマトの酸味でさっぱり食べやすい南蛮です♪

材料 (4人分)

鶏肉(ももor胸)
2枚
大葉
3~4枚
玉ねぎ
2/1個
トマト
1個
A:しょうゆ
大さじ3
A:バルサミコ酢・砂糖
各大さじ1
A:ゴマ
大さじ1
A:水
大さじ2
※小麦粉・片栗粉
各大さじ2

1

写真

玉ねぎはスライス、大葉はみじん切り、トマトは1~2センチ角に切る。Aをあわせて、野菜を加えてよく混ぜる。

2

鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れて※の粉類をまぶしつける。180℃の油で軽くキツネ色になるまで揚げる。

3

揚げた鶏肉を熱いうちに1の調味料に漬け込む。鶏肉とお野菜がしっとりなじんだら出来上がり~!

4

コツ・ポイント

写真は胸肉。トマトは汁ごと入れる。トマトの大きさや水分量に応じて、味を見ながら水の量は調整するといい。

このレシピの生い立ち

バルサミコはいつもマリネなので、南蛮風してみたらこちらもGOODなので備忘録。
レシピID : 789237 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/07/22

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