マグロのカマ基本の煮付け

マグロでなくてもメカジキとかでも。
普通の煮魚の煮汁にも

材料

まぐろかま
300g
醤油
120cc
360cc
砂糖
大さじ3~4
45cc
少々

1

冷凍の場合はカマの表面を水で洗って、汚れとグレースを取る。

2

常温で1時間半、もしくは流水15分で解凍。時間がなければ冷凍のままでもOK。

3

カマを熱湯で5分ほど茹で、取り出しておく。

4

調味料を合わせて煮たたせ、カマを入れたら落としぶたをして中火で20分ほど煮る。

5

火を止めたら上下を返して、蓋をしておくとさらに味が染みる。
冷めてから食べてもおいしいので温めなおさなくても良し。

コツ・ポイント

4でアツアツを食べても5で食べても。
鱗のあるカマは3の後で鱗を取っておくと食べやすい

このレシピの生い立ち

記録用
レシピID : 789240 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

17/01/20

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とても簡単に美味しくできました♫有難うございます(*^^*)

PONTAcoLtd

13/06/13

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とても美味しくできました!子どもたちにも好評でした☆

kotohito

12/05/21

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マグロのカマと顎肉を今回のレシピで煮付けました!凄く美味しかった

にそる

つくれぽありがとうございます!顎肉もおいしそう~

12/05/15

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うまーっっ丁度良い味付け(*^^*)

末っ子乃助

大きいカマだと食べ応えありそう~。大根と煮卵?もおいしそう!