鶏団子と春キャベツの煮物

鶏団子と春キャベツの煮物
鶏団子から味が出て、お汁がとってもおいしい☆最近の定番です。簡単なので、和食なのに手軽にできちゃいます。

材料 (4人分)

ぶなしめじ
1パック
春きゃべつ
1/3コ
こしょう
少々
鶏団子
鶏ひき肉
260g
長ネギ
10cm分
大さじ2
1コ
小さじ1
小さじ1
お汁
3カップ
昆布
1枚
1/2カップ
少々
小さじ1

1

鶏団子の材料(長ネギはみじん切り)をすべてボウルに入れて混ぜ合わせる。しめじは底を切り取る。キャベツは一口大ざく切り

2

鍋に、お汁の材料を入れて、火をかけ、煮立ったら、鶏団子をスプーンですくって丸めながら加える。アクが出たら取り除く。

3

続いてしめじを入れる。鶏団子に火が通ったらキャベツを加え、蓋を閉めて、キャベツが柔らかくなるまで煮込む。

4

いい感じになったら、こしょうで味を整え、器に盛って完成☆

コツ・ポイント

きゃべつはくたくたになるまで煮たほうが味がしみ込んでおいしですよー。しめじはお好みでほかのキノコにしてもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

ヘルシーかつボリュームある和食を求め、作りました。
レシピID : 789243 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/21

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