茹でナス✿オクラの✿梅酢✿めんつゆ✿浸し

茹でナス✿オクラの✿梅酢✿めんつゆ✿浸し
茹でて浸すだけの簡単な1品♪さっぱりして暑い日にぴったり♡揚げてないからヘルシーだし♪1日置けば更に味が染みて美味しい♪

材料 (4人分)

ナス
5本
オクラ
5本
お水
150cc
お酢
大2
梅干し(かつお梅)
3個

1

ナスは、ヘタを切り落とし、半分に切って、格子状に切り込みを入れ、水に浸してアク抜きする。

2

梅干しは種を取り
粗くたたいて調味料と合わせておく。ナスとオクラを茹で、水気を切って熱いうちにたれに浸す。

3

30分位したら、出来上がり。

4

コツ・ポイント

オクラは茹でた後、半分に切った方が味が染みやすい。ナスは大きさによって茹で時間が変わるので、菜箸で触って確認すること。たれはタッパーに入れておくと、そのまま冷蔵庫に入れられて便利♪30分位だと、さっぱり。翌日はしっかり味に♪

このレシピの生い立ち

揚げ茄子にすると、油っぽくなるのが苦手なので、さっぱり系に・・・
レシピID : 789259 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

10/06/22

写真

オクラ無ゴメン!梅と茄子コンビもぉうますぎ>ω<*また作る♪

rascalulu

ありがとうございます♪美味しく食べてもらえて嬉しいです♪

10/02/28

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オクラなしですみません↓なすはレンチンしたのでかなり手軽でした♥

*まめゴマ*

ありがとうございます♪簡単なのが良いですよね♪

09/09/10

写真

短時間、簡単、そして美味!毎日食べたいレシピです(^з^)-☆

香野子

ありがとうございます♪毎日だなんて嬉しすぎです(*^_^*)

09/09/07

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さっぱりしてて美味しかったです★ エリンギも入れちゃった~。

かよピコ

ありがとうございます♪美味しいって言ってもらえて嬉しいです♡