きぬさやの卵とじ☆

きぬさやの卵とじ☆
きぬさやが安い時によく作ります(^◇^)。
(5月14日醤油の分量を変更しました。)

材料

きぬさや
適量
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2/3
玉子
1個
サラダ油
適量
マヨネーズ
お好みで

1

筋を取ったきぬさやをフライパンでいためます。

2

火が通ったら、砂糖と醤油を投入して良く味をなじませます。

3

玉子を割りいれて黄身をつぶしながら全体にからませ、半熟になったら火を止めます。

4

お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

うちの母が良く作ってくれました♪
母は鹿児島の甘~い醤油のみで味付けしていたのですが、わが家にはないので砂糖と醤油で味付けしてみました。
レシピID : 789297 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/05/15

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