長芋の大葉と練り梅の油揚げ包み

長芋の大葉と練り梅の油揚げ包み
長いもと梅と大葉をそばつゆで煮た油揚げで包んでみました~。

材料 (8つ)

油揚げ
4枚
8cm
梅干
2粒
大葉
8枚
三つ葉
8本
そばつゆ
適量

1

油揚げを開いて1枚を2つにして、油抜きをしておく

2

1をそばつゆ(かけそばの濃度)で煮て、冷ましておく

3

長いもを16枚のスライスにする。生めは種を取ってたたいておく。三つ葉は茹でておく

4

3のスライスしたながいも練りウメをサンドして大葉で包み、軽くしぼった2でさらに包む。

5

4を茹でた三つ葉で結び完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

長芋の湯葉包み揚げを作ろうと思ったら、湯葉が高かったので・・・。油揚げで揚げずに作ってみました~
レシピID : 789300 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/23

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