タラカツ

タラカツ
豪華な味ではないけれど・・・
しみじみした美味しさです。。。
鱈の切り落としや特売に遭遇したら作ってみてください♪

材料 (6個分)

300g
マヨネーズ
大2
大2
小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油
適量

1

鱈は皮と骨をとり、フードプロセッサーなどですり身にする。

2

ある程度細かくなったら、残りの材料も入れて混ぜる。

3

好きな形にして、冷蔵庫でしばらく休ませる。(できれば一晩置くくらいが良いかな・・・)

4

水分が出ていたらキッチンペーパーで取り、小麦粉、溶き卵、パン粉を付けて揚げる!

コツ・ポイント

皮と骨を取るのが面倒ですが、そこを頑張れば、後は意外と楽チンです。

このレシピの生い立ち

スーパーで鱈の切り落としをゲットしたので、作ってみました。
レシピID : 789322 公開日 : 09/04/22 更新日 : 12/09/19

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