肉味噌さまさま

肉味噌さまさま
甘こってり。
うどん・ごはん・中華麺・豆腐・大根など、白い食べ物と相性ぴったり。
てりってり。

材料 (2人分)

鶏ひき肉
100g
干し椎茸
2枚
砂糖
大2.5
大3
*酒
大2
*醤油
大1
*水(干し椎茸のもどし汁)
カップ2/3

1

干し椎茸を水で戻して5mm角ぐらいに切る。

◆戻した水は2/3カップ分捨てないで~。

2

少量の油を敷いた厚手の鍋を熱し、
生姜

鶏ひき肉

椎茸
の順に入れて炒める。

3

2に砂糖を加え、
照りが出るまで炒める。

*の材料を全部入れ
中火煮詰める

4

約10分程で照りトロに煮詰まったら完成。

◆煮詰まり始めると一気に焦げるので気を付けられたし。

5

写真

◆ほらふき大根+肉めそ+ネギver

コツ・ポイント

丁度よい煮詰まりの時というのは、キレイと云われる時と同じように短い。
残念なことに、人間にはそういう時が無い場合もあるが・・・肉味噌の場合は必ずあるよ。

このレシピの生い立ち

ジャジャ麺に入れようと思って、実験と実験の間に失敗を挿めまくり完成した。
レシピID : 789328 公開日 : 09/04/21 更新日 : 12/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

13/05/24

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常備して色々なところ活用しています!^^♪美味し~!

woailiaoli

うわっお!美し〜♡不束な肉味噌ですが何卒よろしゅう〜♡

12/10/25

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ずっと作りたかったのよね~やっぱり美味しい♬翌日はご飯にon☺

yamita

これまた美味しそうな何と素敵なレポ♡♡うちに出前ください!!

12/09/21

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翌日ランチ♬これも食べたかったから‼万能な肉味噌に感謝さまさま

なっち船長

こちらこそ感謝さまさま〜!というか、これ。食べさせてぇ〜♡w

12/09/21

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丁度よい加減で火を止めました✿美味しいに決まってると思い倍量で作

なっち船長

船長ー!なんという美レポ!!なんという嬉しコメ!大感謝です♡