マヨネーズを使った まぐろのづけ丼

マヨネーズを使った まぐろのづけ丼
テレビの旅番組で、まぐろのづけ丼の隠し味として、マヨネーズを使用していました。

材料 (2人分)

マグロ赤身
8~10切れ
大さじ4
大さじ4
マヨネーズ
大さじ2
ご飯
2膳
シソ
適宜
適宜
白いりごま
適宜
ネギの小口切り
適宜

1

写真

みりん、醤油、マヨネーズを合わせる。

2

①にマグロを10分ほど漬ける。ご飯の上にのせ、シソなど薬味を添える。

3

マヨネーズの油分が、まぐろをトロみたいにしてくれます。

コツ・ポイント

□まぐろのづけ丼・1人分:マグロ赤身4~5切れ、酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、おろししょうが小さじ1、ご飯1膳、シソ3枚。①酒、みりん、醤油、おろし生姜を合わせる。②①にマグロを10分程漬ける。③ご飯の上にのせ、シソを添える。

このレシピの生い立ち

調味料の割合がポイントです。みりん:濃口醤油:マヨネーズ=2:2:1です。少し油っこいかなあ?
レシピID : 789345 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/21

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