卵白とミルキー紅茶なパウンドケーキ

卵白とミルキー紅茶なパウンドケーキ
私の大の苦手の卵白・・・
冷凍庫の底に追いやられた卵白を卵白と主張しない食べ方で・・・
バターも極力少なめです♪

材料 (18センチくらいのパウンド型)

薄力粉
80グラム
20グラム
小さじ2分の1
紅茶ティーパック
1パック
卵白
3個分
砂糖
50グラム
ミルクジャム(練乳)
大さじ2
バター(マーガリンでも)
30グラム
ホワイトチョコレート(お好みで入れなくても・・)
30グラム(適量)

1

薄力粉、アーモンドパウダー、BP、紅茶葉は合わせてふるっておきます。バターはレンジで20秒くらいかけて溶かしておきます。

2

写真

オーブン170度で予熱
卵白を泡立てます。
ほとんど泡立ったなというところで砂糖を入れて、もう一度泡立てます。

3

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泡立ったらミルクジャム(練乳)を入れてゴムべらで軽く混ぜます。
そこへふるっておいた粉類を入れてさっくり混ぜます。

4

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溶かしバターを入れて軽く混ぜます。
刻んだホワイトチョコも入れて、軽く混ぜます。型に入れて30分ほど焼きます。

コツ・ポイント

準備だけしておけば、混ぜて行くだけなんで簡単です。
今回、ミルクジャムにちなんでホワイトチョコも投入してみましたが、わざわざ買って入れる必要ないですよ^^
焼き時間はお手持ちのオーブンによって変わってくると思いますので調整してね。

このレシピの生い立ち

パンを作ると余ったりする卵白。苦手なのでいつも冷凍庫に追いやられています。
冷蔵庫にミルクジャム(練乳)がちょうど余ってたので入れて作ってみました。
ミルクジャムのおススメはみるすけちゃんのレシピID :333943です。
レシピID : 789370 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (11人)

14/05/08

写真

ミルクジャムがいい味を出してくれますね。

はなかえ

しっとりふわふわ感が伝わってきます。ありがとう。

14/03/15

写真

クッキーで余った卵白で作りました!ちゃんと膨らんで美味しかった!

きゃびっちぇ

しっとりして、とってもおいしそうですね~ありがとう。

14/02/06

写真

コンデンスミルクの味がして美味しかったです(*^^*)

mk0425

いい香りがしてきそうです~とってもおいしそう。ありがとう

11/01/27

写真

カップで作りました。軽くて美味しくて2個は確実!!

こりえまま

カップで可愛いね❤卵白効果で軽いよね。私も二切れ確実です。笑