ささっと!いか大根

ささっと!いか大根
「いか大根食べたい」のリクエストに息子クンがお昼寝の間にささっと調理です。

材料

いか
1ぱい
大根
1/3本
【調味料】
●醤油
大さじ2弱
●砂糖
大さじ1弱
●酒
大さじ1/2
●水
1カップ

1

いかをさばいて、胴体は1cmぐらいの輪切り、足はぶつ切りにします。

2

大根は1cmぐらいの厚さのイチョウ切りにします。

3

鍋に大根といか、そして調味料全てを入れて蓋をして煮込みます。

4

途中ふきこぼれないよう注意し、鍋を振って味を絡ませながら大根が柔らかくなるまで煮込みます。

5

火が通ったら、鍋に入れたまま冷まし、味をさらにしみ込ませて出来上がりです。

コツ・ポイント

できるだけ短時間で作りたかったので、大根といかは小さめに切りました。熱いうちは薄味のように感じますが、一度冷ますとしっかりと味がつきます。

このレシピの生い立ち

パパが「いか大根食べたい」って言うので、ささっと作りました。
レシピID : 789383 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/21

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