豚バラで☆肉じゃが

豚バラで☆肉じゃが
うちの肉じゃがは昔から豚肉です。調味料の配合も覚えやすくて超簡単。

材料 (2〜3)

豚バラ薄切り肉
200g
じゃがいも
3〜4個(中サイズ)
玉ネギ
1個
にんじん
1/2本(中サイズ)
しらたき
1袋
400cc(水400ccに本だし小さじ1を加えたもの)
○醤油
大さじ4
大さじ4
大さじ4

1

豚肉を一口大に切る。じゃがいもは一口大に切って水にさらし、水気を切る。

2

にんじんは乱切りに、玉ネギはくし形に切る。しらたきはざく切りにして下茹でする。

3

鍋に油を熱して玉ネギを炒め、透き通ってきたら豚肉を加えて炒める。

4

肉の色が変わったら、にんじん、じゃがいも、しらたきを加え炒め合わせる。

5

全体に油が回ったら○印の調味料を加え、煮立ったら弱火にして灰汁を取る落とし蓋をして、30分位煮込んで出来上がり。

6

コツ・ポイント

じゃがいもは大きめに切るとホクホクして美味しいです。うちはいつもフライパンで作ってます。

このレシピの生い立ち

砂糖不使用で、ご飯に合うような味付けにしてみました。
レシピID : 789445 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/04/10

First tsukurepo mark
写真

豚バラでこんなに美味しくできるんですね~(^з^)-☆

チロリ

豚バラの旨味が美味しいですよね。素敵なつくれぽありがとう。