お野菜煮込みハンバーグ。

お野菜煮込みハンバーグ。
ふんわり柔らかく出来上がります。

材料 (3人分)

合挽肉
250グラム
タマネギ
1つ
人参
1/4つ
ピーマン
1つ
レンコン
1つ
溶き卵
1個
ナツメグ、塩コショウ
少々
大1
適宜
●ケチャップ
大4
固形1/2、顆粒なら小1
●水
1カップ

1

ピーマン、人参みじん切り
タマネギ、レンコンはすりおろす。←みじん切りでもOKです。
●合わせる。

2

●以外ボウルに入れ、粘り気が出るまで混ぜる。
ゆるすぎたらパン粉を追加していく。

3

タネを成型し、強火で両面2分くらい焼く。
フタをして弱火で蒸し焼く。ハンバーグから透明な肉汁が出ていればOK!

4

フライパンの余分な油をふき取り、●を入れて煮立たせ、ハンバーグとからめる。

コツ・ポイント

レンコンは食感を生かすためにみじん切りでもokです。
野菜キライの息子は摩り下ろしのほうがいいみたいです。

このレシピの生い立ち

息子大好きハンバーグに入れたら野菜も食べれるかなと思って。
レシピID : 789481 公開日 : 09/04/21 更新日 : 11/01/27

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