★野菜入り♪おからつくね★

★野菜入り♪おからつくね★
おからでヘルシー♪ローオイルでヘルシー♪
Wでヘルシーな柔らかつくねです!
おつまみにもおかずにもGOOD!

材料 (2~3人分)

生おから
60g
鶏ミンチ
100g
豆腐(絹)
80g
椎茸
小4個(大なら2個)
人参
1/4本弱
白ネギ
1/4本
1~2片分
1個
大1
醤油
醤油刺しで数滴
小1/4~1/2
A.【つみれダレ】
A.醤油
大2
A.酒
大2
A.みりん
大2
A.砂糖
大1
A.水
大3
A.おろし生姜
少々
A.片栗粉
小1
ゴマ油
少々(香り付け程度)

1

A.の調味料を混ぜ合わせ、つくねダレの準備をしておく。

2

人参、椎茸、白ネギ、生姜をみじん切りにする。
人参はレンジで30~40秒加熱しておく。

3

②、おから、鶏ミンチ、豆腐、卵、片栗粉、醤油、塩・こしょうを混ぜ合わせ、粘りが出るまでしっかり捏ねる。

4

一口大より少し大きめ位の小判型になるように、手の平に叩きつけて中の空気を抜きながら成形する。(12~14個位出来ます)

5

④のタネを耐熱のお皿に並べ、ふんわりとラップをして6~7分加熱する。

6

フライパンに(香り付け程度の)ゴマ油を熱して⑤のつくねを焼き、両面に軽く焼き色を付ける。

7

①を注いでつくねを表裏返しながら煮絡め、好みの硬さまでとろみが付いたらOK!器に盛り付けてアサツキを飾ったら出来上がり!

コツ・ポイント

つくねダレの調味料を加えたら、焦げ付かないように注意しながら火を通してください!!

このレシピの生い立ち

たくさん買ったおから、ハンバーグにしようかつくねにしようか悩んだ結果・・・超ヘルシーな“つくね”を作ってみました(*^。^*)
レシピID : 789522 公開日 : 09/04/21 更新日 : 10/08/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/23

First tsukurepo mark
写真

野菜+たけのこで 挑戦してみました 家族みんなに好評でした*

しいたぶ

レポ有り難うございます!食感が良くなっておいしそうですね♪