おからいっぱい酢豚風

おからいっぱい酢豚風
おからたっぷり召し上がってください(*^-^*)

材料 (4人分)

♡肉団子のたね♡
☆生おから
200g
☆豚ミンチ
200g
☆長ネギ
10cm程
☆しいたけ
2個
☆塩コショウ
少々
☆卵
1個
大さじ2
にんじん
2分の1
玉ねぎ
4分の1
♡たれ♡
砂糖
大さじ4
大さじ3
醤油
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
水(あん用)
大さじ2

1

しいたけと長ネギをみじん切りにする。

2

にんじんは乱切りにし下ゆでしておく。
玉ねぎはくし切りにしておく。

3

写真

☆をすべて入れてこねこねする。

4

写真

こねたら小さい団子にしていく。

5

油(大さじ3)で4をよく炒める。

6

写真

5をいったんお皿にあけておく。
たれと片栗粉(あん用の水と混ぜておく)を作っておく。

7

同じフライパンに油少々入れ玉ねぎ・にんじんを炒め、肉団子も一緒に入れる。

8

7にたれを入れた後片栗粉(水で溶いてるもの)を入れとろみをつける。

コツ・ポイント

肉団子を油で揚げるとカリッとなると思いますが、油節約のためやや多目の油で焼いてます。
あんを入れたら早めに火からはずします。

このレシピの生い立ち

おからをいっぱい買ったので作りました。
レシピID : 789544 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/21

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