ナスとひき肉のはさみ煮

ナスとひき肉のはさみ煮
ジューシーで旨みたっぷり!!
日本人で良かったと思えるほっこりする一品です(*´ω`*)

材料 (4人分)

ナス
4本
豚ひき肉
150g
長ネギ
1/3本
小さじ1
大さじ1と1/2
100cc
砂糖
大さじ2
大さじ2
大さじ2
100cc

1

ナスをそれぞれ4等分にし、水にさらしアクを抜いておく

2

餡作り
豚挽き肉、みじん切りした長ネギ、片栗粉、酒を入れよく混ぜる

3

ナスの水気を取り、半分に切れ目をいれる

4

切れ目に片栗粉を振り、餡を挟みいれる

5

お鍋に油を少量入れてナスをいれ両面に焼きいれをつける(後で煮るのでお肉に完全に火が通らなくても大丈夫)

6

めんつゆ、砂糖、みりん、酒、水を入れて煮る

7

彩りで青い野菜があれば入れてナスがとろっとしたら出来上がり

コツ・ポイント

今回はカブの葉を入れてみました♪

このレシピの生い立ち

ナスの消費に
レシピID : 789545 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

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