揚げネギで豆腐トマトサラダ

揚げネギで豆腐トマトサラダ
食欲をそそる香ばしい揚げネギ★
保存して色んなものにトッピングにして
いつもの料理をワンランクアップさせましょう♪

材料

長ネギ
1本
適量
豆腐
1/2丁
トマト
1/2個
大葉
1枚
ポン酢
適量

1

長ネギは縦半分に切り、斜め切りする。(小口切りでも、白髪ネギでも!)
ひたひたの揚げ油に中弱火でこんがりと揚げる。

2

クッキングペーパーでよく油を切る。(保存容器に入れて色んな料理にお使い下さい。)

3

絹ごし豆腐、トマト角切り、大葉みじん切り上にトッピングし、ポン酢で。さっぱりしていい組合わせですよ♪

4

揚げ油はネギ油になりますので、炒め物などに使って下さい。

コツ・ポイント

こんがり色良くでも焦がさないように。
色づきはじめると一気に濃くなりますので注意。
揚げて取り出した時はベチョっとしてますがクッキングペーパーの上で冷ますとサクサクになります。大量に揚げネギを作って保存容器に入れて色んな料理にも使えます。

このレシピの生い立ち

行きつけの店にラーメンのトッピングとして置いてあるもの。
それだけでも食欲をそそられる揚げネギを常備にして、色んな食材とあわせてみたいと思いました。
レシピID : 789556 公開日 : 09/04/26 更新日 : 10/03/24

このレシピの作者

単なる料理好きです。
簡単料理もいいけど、作る行程が好きだし美味しく作るためには手間暇かけるのは当たり前♡驚き、楽しさ、食べてくれる人が喜んでる笑顔が私の栄養です♡

気に入ったレシピは激りぴしますw




みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/07/29

写真

初揚げネギ(*^3^)油で旨みupで美味♪ご馳走さまでした☆

inyako

嬉しいれぽありがとうございます(*^o^*)

16/02/14

写真

揚げ葱、ウマい(≧∇≦)b簡単美味しくて大満足~ご馳走様★

KUMI KUMI

嬉しいれぽありがとうございます(*^o^*)

15/06/08

写真

大葉がなかったですが、揚げたネギが効いて美味し~♪感謝です!

わかさわ家

香ばしさが伝わる♡嬉しいれぽありがとう(^^)

13/03/27

写真

マユガリータさん♪揚げネギ感激!香ばしい匂いと味で美味しさ倍増★

taruママ

きゃ〜トリプルれぽは初めてです!感激♡揚げねぎ万歳ww