揚げネギで豆腐トマトサラダの画像

Description

食欲をそそる香ばしい揚げネギ★
保存して色んなものにトッピングにして
いつもの料理をワンランクアップさせましょう♪

材料

1本
揚げ油
適量
1/2丁
1/2個
1枚
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    長ネギは縦半分に切り、斜め切りする。(小口切りでも、白髪ネギでも!)
    ひたひたの揚げ油に中弱火でこんがりと揚げる。

  2. 2

    クッキングペーパーでよく油を切る。(保存容器に入れて色んな料理にお使い下さい。)

  3. 3

    絹ごし豆腐、トマト角切り、大葉みじん切り上にトッピングし、ポン酢で。さっぱりしていい組合わせですよ♪

  4. 4

    揚げ油はネギ油になりますので、炒め物などに使って下さい。

コツ・ポイント

こんがり色良くでも焦がさないように。
色づきはじめると一気に濃くなりますので注意。
揚げて取り出した時はベチョっとしてますがクッキングペーパーの上で冷ますとサクサクになります。大量に揚げネギを作って保存容器に入れて色んな料理にも使えます。

このレシピの生い立ち

行きつけの店にラーメンのトッピングとして置いてあるもの。
それだけでも食欲をそそられる揚げネギを常備にして、色んな食材とあわせてみたいと思いました。
レシピID : 789556 公開日 : 09/04/26 更新日 : 10/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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inyako
初揚げネギ(*^3^)油で旨みupで美味♪ご馳走さまでした☆

嬉しいれぽありがとうございます(*^o^*)

写真
KUMI KUMI
揚げ葱、ウマい(≧∇≦)b簡単美味しくて大満足~ご馳走様★

嬉しいれぽありがとうございます(*^o^*)

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わかさわ家
大葉がなかったですが、揚げたネギが効いて美味し~♪感謝です!

香ばしさが伝わる♡嬉しいれぽありがとう(^^)

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taruママ
マユガリータさん♪揚げネギ感激!香ばしい匂いと味で美味しさ倍増★

きゃ〜トリプルれぽは初めてです!感激♡揚げねぎ万歳ww