豆腐とニラの卵とじ

豆腐はさいの目切りに、ニラ、長ネギ、ちくわは食べやすい大きさに切る。

鶏がらスープの素をお湯で溶かし、卵とよく混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、長ネギを軽く炒める。そこへ豆腐・ちくわ・ニラ、最後に卵を加え、軽く混ぜたら蓋をして弱火で焼く。