豚肉と野菜の黒酢炒め

豚肉と野菜の黒酢炒め
酢豚はめんどうっていうときに少ない油でそれっぽくできます☆
失敗無しです、おためしあれ!

材料 (2人分)

豚肉薄切り(細切れでも)
5枚くらい100グラム弱
ピーマン
2個
しいたけとかきのこ類
少し
にんじん
1/4ほん
ねぎ
1/3
下味
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
しお、こしょう
少々
おおさじ2
合わせ酢
ひとかけ
大さじ4
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ1と1/2
みりん、みず
各大さじ1
大さじ1と1/2

1

豚肉に下味の材料をからめておきます。ビニール袋使って便利

2

ピーマン、にんじんは細切り、キノコは食べやすい大きさに、ネギは薄切りにします。
合わせ酢は合わせておきます。

3

フライパンにサラダ油ちょっと多めに熱して、豚肉をふんわり少し塊っぽくして3分くらいカリカリに返しながら焼いて取り出します

4

同じフライパンに野菜とキノコ入れて炒め、豚肉を戻し合わせ酢を入れて絡まったらできあがりですー

コツ・ポイント

合わせ酢はかなり固めで、入れるとどんどん固まりますからお肉は3の行程時にちゃんと火を通して、お野菜も火が通ってからor生でも食べられるものがいいです。シャキシャキ食べて下さいー
キノコは今回しめじ入れました。しいたけだと味が出ておいしそう。

このレシピの生い立ち

黒酢すきです
レシピID : 789567 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/08/22

写真

普通の酢でも美味しく出来ました!今度は玉ねぎ入れてみます(^^)

Kananan85

初めてのつくれぽありがとうございます♪

10/01/07

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黒酢でさっぱり美味しかったです♪筍入れました~^^

jiso37

筍いいですねーおいしそう♪ どうもありがとうございまーす!

09/11/13

First tsukurepo mark
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黒酢と豚肉のコクがおいしいですね~♪美味しかったです(・∀・)!

おいしいダイスキ

嬉しいです♪ どうもありがとうございまーす♪