へーゼルナッツ×チョコの珈琲クッキー

へーゼルナッツ×チョコの珈琲クッキー
コロコロまぁるいコーヒークッキー。

材料 (ひとくちサイズ20個くらい)

無塩バター
50g
砂糖
20g
へーゼルナッツプードル
35g
インスタントコーヒー
小匙1.5
○小麦粉
30g
へーゼルナッツ
20g
チョコチップ
適量

1

バターは常温で柔らかくしておく。○の粉を合わせて篩う。ナッツを刻んでおく。鉄板にクックパーを敷いておく。

2

柔らかくなったバターに砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまで良く混ぜる。コーヒーとへーゼルナッツプードルも加え混ぜる。

3

2に○と刻んだナッツを加え、ヘラで混ぜ合わせて一塊にする。あとで20等分しやすいようにまとめて冷蔵庫で休ませる。

4

1~2時間休ませたら包丁で20等分に切る。チョコチップを4粒くらいずつ入れながらコロコロ丸めて鉄板に並べる。

5

170度で15~17分程度焼いて出来上がり。網の上で冷ましましょう。

コツ・ポイント

へーゼルナッツプードルは皮付きの荒めの物だったので篩いませんでした。(アーモンドプードルでも可) インスタントコーヒーは水に溶けやすいものを使用。 完全に冷めてから粉糖を塗せばスノーボールに♪

このレシピの生い立ち

へーゼルナッツとコーヒーの組み合わせが好きだから。
レシピID : 789571 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/04/26

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