圧力鍋であっさり肉じゃが

圧力鍋であっさり肉じゃが
新じゃがの時にしか味わえない、ちょっとエグミのあるあの味を生かして薄目に味付け。居酒屋の肉じゃがにないやさしい味です

材料 (4人分)

新じゃが
3個
にんじん
2/3本
玉ねぎ
半個
豚肉切り落とし
適宜(50~100g)
こんにゃく(あれば)
適宜
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ2
1/2カップ

1

ジャガイモ--4等分にに切り、水にさらす
にんじん-じゃがいもの半分くらいの乱切り
玉ねぎ-くし切り

2

圧力なべに油を少し敷き、豚肉を炒める、色が変わったら野菜、こんにゃく(細切り)を入れ軽く炒める

3

水、砂糖、醤油を入れ蓋を閉める。圧力がかかり1番最初のメモリに来たらすぐ火を止める。

4

圧力が下がったら蓋を開け、少し煮詰める

コツ・ポイント

圧力なべによっても圧力のかかり方が違うと思うので火を止める時間は様子を見ながら試してくください。カボチャなどは圧力がかかる前でも結構柔らかくなります。
やさしい味なので4の段階で薄いようなら調味料を足して調節してください。

このレシピの生い立ち

最近ハマってる圧力鍋。まだまだ初心者ですが定番のメニューを自己流に挑戦中
レシピID : 789596 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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10/11/15

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実はもう何十回も作ってマス!我が家の定番☆

とも27才

ありがとうございます(^O^)圧力鍋は私の必需品です

09/10/03

First tsukurepo mark
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とても美味しかったです。 また、作ります♪

koba_kumi

圧力鍋はまだ1年生なのでレパートリーを増やしたいです。