たけのこだけで★やみつきシンプルアレンジ

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Description

フライパンでゆっくり焼き目をつけます。筍のうま味を引き出し、隠し味の焦がし醤油でしゃきうま◎5/13話題入りしました★

材料 (作りやすい量)

塩 こしょう
適宜
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    ゆでたたけのこを、お好みの大きさにスライスして、水気をふいて、塩胡椒しておく。

  2. 2

    熱したフライパンに油をひいて、たけのこを重ならないように並べ、蓋をせずに水分を飛ばしながら弱めの中火で焼き色をつけます。

  3. 3

    いい焼き色がついたら、同様に裏面も焼き、両面焼けたら、醤油を鍋肌を伝わせるように注ぎ、焦がし醤油味にして火を止めます。

  4. 4

    写真

    アップして、1ヶ月も経たないうちに、話題入りしました!
    嬉しいです~!感激★

コツ・ポイント

たけのこのうまみが逃げないように、フライパンの蓋をしてじっくり蒸し焼きすることだけです。

このレシピの生い立ち

煮物より、旬のたけのこの本来の姿、味を味わって頂ける1品になりました。たけのこ嫌い克服に、一役!
レシピID : 789607 公開日 : 09/04/21 更新日 : 23/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42 (42人)
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ちco
筍を焼く?マーガリン? でしたが、美味しくできました

そうなんです!とれたて野菜は焼くんです!ありがとうございます

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nuit
マーガリンでバター醤油味♪食感もよく春の味がします。美味しい♪

そうそう!春の味。おいしそうです~!ありがとぷ

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えムまろ。
煮込んだように味がしっかりして美味しかったです!

おいしそう!たくさん作ってくれてありがとう~

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かぴーな
素材の味と食感がグーすぎ(>▽<)♪美味でした、ご馳走さま☆

グーすぎ!いいですね。使わせてもらいます。ありがとう~