とろとろ長芋焼き

とろとろ長芋焼き
長芋がふわふわ、とろとろ、熱々です。

材料

1/2本
1個
小さじ1
パラパラ
ソース、鰹節、青海苔
お好みで

1

写真

長芋を摩り下ろして、粉末だしと卵と塩を入れて、、

2

写真

よーく混ぜたら、フライパンに油を敷いて中火弱火くらいで焼きます。
フタをすると早いです。
両面焼いて下さい。

3

ソース、鰹節、青海苔でトッピング。
◆だしで食べても明石焼きみたいでおいしいです。

4

写真

参考:混ぜながら火を通してオムレツみたいにすれば早く出来ます。

コツ・ポイント

◆フライパン事情でうまく裏返せない場合は、油を少し多いめ(大さじ1杯強)に入れて、長芋を流し入れてから軽く混ぜつつ火を通し、 オムライスのようにレモン型にまとめれば簡単・短時間で出来ます。

このレシピの生い立ち

野菜室にあったので。
レシピID : 789622 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/05/06

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