レタスのシラス炒め

レタスのシラス炒め
レタス丸ごと、ひと玉使ったシンプルレシピです。
少し深さのある大きめのフライパンでの調理をオススメします。

材料 (レタス1玉分)

レタス
1玉
シラス
70g~
生しいたけ(あれば)
4~5個
しょうゆ
少々
塩・コショウ
少々
適宜

1

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レタスは手で大きめにちぎる。
しいたけはスライスする。

2

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フライパンにごま油を入れ、先にシラスとしいたけをコショウを振って軽く炒める。
☆ごま油は多目が美味しいです。

3

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レタスを全て入れて、少ししんなりしてきたら醤油を少々回し入れて、味を見て足りなければ塩コショウで調える。

4

.

5

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ちょっと見にくいですが、しいたけの代わりにしめじと花鰹バージョンです。
かつお節効果でコクが出ます♪

コツ・ポイント

●レタスを入れるとあまりにモリモリしていて「あわわわわ・・・」となりますが、次第にカサが減りますので思い切って全部炒めてください。
●シラスに塩分があるのでお塩は味を見て加減してください。

このレシピの生い立ち

冷凍いていたシラスが残っていたので^^
レシピID : 789630 公開日 : 09/04/21 更新日 : 13/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

12/10/11

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小エビもinシャキシャキレタス美味しかったです^^ご馳走様❤

キキママ♪

小エビ良いですねー! 私も次回はエビ入りを作ってみます!☆

12/09/30

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レタスのシャキシャキがおいしー!(^-^)

mi~ta☆

シャキシャキをご堪能頂けて良かったです♪レポ感謝です☺

09/10/30

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炒めるとレタスがたっぷり食べられていいですね!.

くまんぼう

大変、遅くなりました。 ありがとうございます!

09/10/08

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ごま油多めで作りました♪おいしい!我が家の定番になりそうです。

じゃこねこ

大変、遅くなりました。 ありがとうございます!