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レタスのシラス炒め

レタスのシラス炒めの画像

Description

レタス丸ごと、ひと玉使ったシンプルレシピです。
少し深さのある大きめのフライパンでの調理をオススメします。

材料 （レタス1玉分）

レタス
1玉
シラス
70g～
生しいたけ(あれば)
4～5個
しょうゆ
少々
塩・コショウ
少々
ごま油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    レタスは手で大きめにちぎる。
    しいたけはスライスする。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を入れ、先にシラスとしいたけをコショウを振って軽く炒める。
    ☆ごま油は多目が美味しいです。

  3. 3

    写真

    レタスを全て入れて、少ししんなりしてきたら醤油を少々回し入れて、味を見て足りなければ塩コショウで調える。

  4. 4

    .

  5. 5

    写真

    ちょっと見にくいですが、しいたけの代わりにしめじと花鰹バージョンです。
    かつお節効果でコクが出ます♪

コツ・ポイント

●レタスを入れるとあまりにモリモリしていて「あわわわわ・・・」となりますが、次第にカサが減りますので思い切って全部炒めてください。
●シラスに塩分があるのでお塩は味を見て加減してください。

このレシピの生い立ち

冷凍いていたシラスが残っていたので＾＾
レシピID : 789630 公開日 : 09/04/21 更新日 : 13/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2012年10月11日
写真
キキママ♪
小エビもｉｎシャキシャキレタス美味しかったです＾＾ご馳走様❤

小エビ良いですねー！ 私も次回はエビ入りを作ってみます！☆

2012年9月30日
写真
mi～ta☆
レタスのシャキシャキがおいしー！(^-^)

シャキシャキをご堪能頂けて良かったです♪レポ感謝です☺

2009年10月30日
写真
くまんぼう
炒めるとレタスがたっぷり食べられていいですね！.

大変、遅くなりました。 ありがとうございます！

2009年10月8日
写真
じゃこねこ
ごま油多めで作りました♪おいしい！我が家の定番になりそうです。

大変、遅くなりました。 ありがとうございます！

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