ごろごろ肉じゃが

ごろごろ肉じゃが
いつもの肉じゃがのバージョンアップ計画

材料

牛肉
150~200g
じゃがいも(きたあかり)
小5~6個
れんこん
1節
にんじん
1本
ほうれん草
3株くらい
お酒
40cc
60~80ccくらい(様子みて調節)
さとう
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
大さじ3
バター
10g程度
適量

1

野菜と肉は適当な大きさに切っておく。じゃがいも&れんこんは水にさらしアク抜きする

2

フライパンに油を適量ひき、じゃがいも、にんじん、れんこんを炒める。

3

野菜全体に焼き色がついて、じゃがいもの表面が透明になってきたら、牛肉を入れ炒める

4

牛肉に火が通ったら、お酒、水を入れて、蓋をして、中火で加熱。じゃがいもに串が通れば、次の行程へ

5

4へ砂糖、しょうゆ、みりん、ほうれん草を入れ、全体に混ぜ炒める感じ。(煮汁が多いようなら煮詰めます)最後にバター投入

6

写真

コツ・ポイント

バターがポイント

このレシピの生い立ち

好きな野菜を入れただけ。いつもの肉じゃがのバージョンアップ計画。

自分用メモ:調味料順番①砂糖②しょうゆ③みりん
レシピID : 789640 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/22

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