新じゃがのごま煮

新じゃがのごま煮
皮付きのじゃがいもがおいしいです。

材料 (6人前)

新じゃがいも(小)
500g
鶏もも肉
1枚
にんじん
1本
絹さや
20g
サラダ油
大さじ1
500cc
大さじ2
醤油
大さじ2~3
砂糖
大さじ2~3

1

じゃがいもはきれいに洗い半分(一口大)に切り、水に放します。

2

にんじんも一口大乱切りにします。

3

きぬさやは筋を取り斜め半分に切ります。

4

鶏肉は一口大に切ります。

5

鍋にサラダ油を熱し、④を中火で炒め、白っぽくなったら①、②を加え、油がまわったら、だし汁を加えて12分くらい煮ます。

6

Aを加え煮汁が1/3量になったらすりごま、③を加えて火が通ったら止めます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理教室で習いました
レシピID : 789666 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/21

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