ジャージャー春雨

ジャージャー春雨
春雨にのせてサラダ風にしていますが、もちろんごはんや麺とあわせてOK。

材料 (2人分)

春雨
50g
チンゲン菜
小2株
白胡麻
適量
肉味噌
豚挽き肉
100g
大さじ2
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1
おろししょうが
小さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1/4

1

春雨はボウルにかぶる位の水と一緒に入れ7分チン(500W)。ざるにあけておく。

2

チンゲン菜はまるまま耐熱容器に入れてふんわりラップし、1分半チン。流水で冷まして絞り、細く切っておく。

3

肉味噌を作る。
小鍋に材料を全部混ぜ、とろみがつくまで4分ほど混ぜながら加熱。

4

器に春雨を盛り、絞ったチンゲン菜をのせ、肉味噌をかける。
胡麻をふりかけ、混ぜながら召し上がれ。

コツ・ポイント

チンゲン菜との相性が抜群ですが、レタスやきゅうりなどお好みで。

このレシピの生い立ち

ジャージャー麺が大好きな母のために作った自慢の肉味噌。
春雨にかけてもおいしくいただけます。
レシピID : 789688 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/21

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