春の味覚!たけのことキャベツの卵とじ

春の味覚!たけのことキャベツの卵とじ
春の野菜たち。たけのことキャベツの優しい味の卵とじです。桜エビをプラスして彩りも華やかに♪

材料 (4~5人分)

たけのこ水煮
300g
キャベツ
1/4玉
油揚げ
2枚
桜エビ
大さじ1
3個
 ☆水
2カップ
 ☆しょうゆ
大さじ5
大さじ3
大さじ2
小さじ1

1

たけのこは短冊切り、キャベツと油揚げは一口大に切る。

2

鍋に☆を入れて、煮立ったらたけのこ、キャベツ、油揚げを入れる。

3

キャベツが柔らかくなったら桜エビを入れ、溶き卵を回し入れてフタをする。数分煮て火を止め、余熱で卵を半熟に仕上げる。

4

コツ・ポイント

素材の味を生かすため、薄めの味に仕上げてあります。しっかり味がお好みでしたら卵を入れる前に塩を一つまみ加えてください。

このレシピの生い立ち

新鮮なたけのこが手に入ったので。春キャベツと合わせてみました。
レシピID : 789696 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/02/07

写真

なんとびっくり今気付いた海老入れ忘れた!けどでもおいしかったっす

ayureo

エビなくてもノープロブレム♪美味しそうなれぽ感謝です!!

09/05/06

First tsukurepo mark
写真

桜海老が良いおダシになってキャベツが甘くてとっても美味♡

kurukurumin

素敵なれぽありがとうございます♪桜エビのダシ美味しいですよね