カレークリームスープ

カレークリームスープ
白身魚をカレー風味のスープでいただきます。

材料 (6人前)

白身魚(切り身)
2切れ
キャベツ
150g
エリンギ
1パック
にんじん
1本
ジャガイモ
3個
スープ
4カップ
牛乳
300cc
塩・こしょう
少々
小さじ1と1/2
クリームチーズ
50g
バター
10g
小麦粉
大さじ2

1

白身魚は一口大に切り、塩・こしょうを軽く振ります。

2

キャベツは食べやすい大きさにちぎります。

3

エリンギは食べやすい大きさに裂きます。

4

にんじんは一口大乱切りにします。

5

じゃがいもは皮をむき2~3cm角に切り、水に放します。

6

鍋にスープを煮立て、にんじん、ジャガイモ、エリンギを加え煮立ったら火を弱め、ふたをして10分くらい煮ます。

7

①、②を加え中火で5分くらい煮ます。

8

Aは耐熱の皿にラップをして1分電子レンジにかけ、泡だて器で混ぜ、⑥のスープで伸ばします。

9

⑧を鍋に混ぜ、牛乳を加えとろみが付くまで少し煮て味を調えます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理教室で習いました
レシピID : 789718 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/21

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