大根のあめ色煮

大根のあめ色煮
ホッとする味!

材料 (4人分)

鶏胸肉
1枚
大根
1本
砂糖
大4
大1
3カップ
大3
醤油
大3と1/2
大1
適量

1

鶏肉は1口大そぎ切りにする。大根は皮をむいて3㎝の輪切りにし片面に十字の切り込みを入れる。

2

鍋に砂糖と水を入れて強火にかける。砂糖が溶けて焦げ茶色になったら火を止めだし汁を入れる。

3

火をつけてよく混ぜ大根を入れる。煮立ったら弱火中火にし落とし蓋をしてやわらかくなるまで煮る。

4

みりん、醤油を加え鶏肉に片栗粉をまぶし2に加える。落とし蓋をして10分煮る。

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

雑誌のレシピの覚書
レシピID : 789721 公開日 : 09/05/31 更新日 : 10/05/21

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