簡単適当☆ランチにエビドリア
作り方
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1
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フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、むきエビ、解凍したミックスベジタブルを炒めます。
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2
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軽く炒めたところで、白ワイン、塩コショウを加えます。
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3
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4
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ご飯を入れ、しゃもじや木ベラで切るようにして炒めます。ご飯がほぐれたら、ケチャップ、粉コンソメで味付けします。
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5
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ご飯をいったん器に盛り、フライパンをキッチンペーパーなどで拭きます。もちろん、洗ってもいいです。
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6
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フライパンにバターを入れてから、コンロの火をつけます。
弱火で、バターを焦がさないように溶かします。
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7
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バターが溶けたら、小麦粉を加えて、木ベラで炒めます。
ダマができそうになったら、泡だて器で混ぜてください。
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8
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粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加えます。好みの硬さになるまで、牛乳を加えてください。
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9
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塩コショウ、粉コンソメ、ナツメグで味付けします。
味見をしながら、好みの塩加減で。
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10
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グラタン皿にケチャップライスを盛り、ホワイトソースをかけます。さらに、粉チーズ、パン粉をのせます。
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11
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トースターやオーブンで焼き、パン粉がきつね色になったら完成♪
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コツ・ポイント
ホワイトソースは、かなり適当です(^^ゞ
牛乳の量も、今回は200ccと表記しましたが、硬さをみながら調節します。ただ、200cc以下になるとホワイトソースの量が物足りないので注意してください。火にかけていると、少しずつ固まってきます。
牛乳の量も、今回は200ccと表記しましたが、硬さをみながら調節します。ただ、200cc以下になるとホワイトソースの量が物足りないので注意してください。火にかけていると、少しずつ固まってきます。
このレシピの生い立ち
ミックスベジタブル消費です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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