大根の早煮

大根の早煮
椎茸の風味がとってもおいしいです☆

材料 (2)

五目揚げ
1枚
大根
160g
少々
乾燥椎茸
5g
★椎茸の戻し汁
170m㍑
★塩
小1/5
★酒
大1/2
★しょうゆ
小2/3
削り節
少々

1

椎茸はぬるま湯(170m㍑)に付けて戻す(戻し汁はとっておく)。

2

大根は拍子木切り、五目揚げは短冊に切る。

3

鍋に★、②、椎茸を入れて蓋をして煮る。小口切りにした葱、削り節を散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 789761 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/21

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