さっぱり！キャベツと人参の塩もみ

キャベツをざく切りし、洗ってザルに上げ、水気を切る。
人参は千切りする。

大きなボールに、キャベツと人参を入れる。
塩と昆布茶を加え、キャベツが、ヤヤしんなりするまで、手でもむ。

2～3時間で、食べられるようになる。
冷蔵庫で保存する。