塩肉じゃが

塩肉じゃが
お醤油味だとなかなか味が決まりませんが、この肉じゃがは塩を入れればいいだけ!!
とっても簡単に作れます。

材料 (2人分)

じゃがいも
4~5個
豚肉
100g
たまねぎ
1個
大さじ1
A
 水
150cc
 酒
100cc
 塩
小さじ1/2
黒こしょう
適宜

1

ジャガイモは1口サイズに切り、たまねぎは薄切りにします。

2

ごま油大さじ1で、豚肉とたまねぎを炒めます。
たまねぎは、甘みが出るようにしっかりと炒めてください。

3

2にじゃがいもを加え、じゃがいもが少し透き通るまで炒めます。

4

じゃがいもが透き通ったら、水150ccと酒100ccを加え、一煮立ちさせてください。灰汁が出たら、丁寧に取ってください。

5

塩小さじ1/2を加え、火加減を弱火にしたら、落し蓋をした状態で15分煮てください。
最後に黒こしょうをかけます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ちょっと珍しい塩味の肉じゃがです。
ご飯のおかずよりも、お酒のあてにピッタリです。
レシピID : 789780 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/21

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